La gestione della catena di approvvigionamento alimentare, o FSCM, è stata a lungo presentata come un’applicazione a basso contenuto di frutta nello spazio blockchain aziendale. Ora, dopo anni di progetti pilota, il verdetto è finalmente arrivato: FSCM supportato da Blockchain funziona perfettamente.

Per i manager dell’innovazione nelle aziende alimentari che non si sono ancora dilettate, questa è la tua occasione. I grandi attori hanno investito milioni di dollari per dimostrare l’efficacia della tecnologia. Tutto quello che devi fare ora è trovare l’applicazione giusta per la tua azienda.

Ovviamente ci sono ancora dei rischi e in questo articolo fornirò dei modi per ridurli al minimo, ma l’opportunità è enorme. Fatto bene, ridurrai le spese operative, raggiungerai nuovi mercati, differenzerai i tuoi prodotti e aumenterai la quota di mercato.

FSCM: il caso d’uso blockchain aziendale perfetto?

Le catene di approvvigionamento alimentare spuntano la casella “blockchain-can-fix-this”, composta da partecipanti disparati e vari che trarrebbero grandi benefici da una migliore capacità di coordinamento e da una versione concordata della verità.

Anche le filiere alimentari spuntano la casella “è necessario il cambiamento”. Dati dell’Organizzazione mondiale della sanità Spettacoli che quasi una persona su 10 si ammala ogni anno a causa di malattie di origine alimentare e quasi mezzo milione muore. E, nonostante le concezioni comuni, questo è ben lungi dall’essere un problema “solo per il mondo in via di sviluppo”. In Europa, che ha il più basso carico stimato di malattie di origine alimentare a livello globale, 23 milioni di persone si ammalano ancora ogni anno a causa di alimenti non sicuri e 5.000 di loro muoiono, secondo ai dati dell’OMS. Non sorprende che i consumatori chiedano maggiori informazioni sulla fonte del loro cibo.

Poi ci sono gli sprechi. Anche per i prodotti di base con un solo ingrediente come frutta e verdura, la mancata gestione adeguata della catena di approvvigionamento si traduce in enormi sprechi. Fino a un terzo di tutto il cibo prodotto a livello globale, infatti, finisce abbandonato prima ancora di raggiungere gli scaffali. Questo livello di spreco è a dir poco una vergogna globale. Produciamo quindi buttiamo più cibo di quanto sarebbe necessario per nutrire gli affamati del mondo. La pressione per migliorare la sostenibilità nella catena di approvvigionamento è immensa, così come l’impatto sulla fame.

I vantaggi di migliorare FSCM sfruttando le soluzioni blockchain sono di ampia portata. Dal punto di vista della società, è ovvio che prevenire malattie, morte e spreco di cibo è auspicabile. Per le aziende e gli agricoltori, che sono in prima linea nella battaglia per migliorare FSCM, le soluzioni supportate da blockchain migliorano la capacità di coordinamento. E questo può portare a guadagni di efficienza logistica che vanno dalla riduzione dello spreco di cibo alla capacità di consegna just-in-time, alla riduzione dei costi di contabilità e revisione, pagamenti automatizzati e migliori opzioni di finanziamento. Le aziende possono anche differenziarsi offrendo maggiore trasparenza nei loro prodotti per i consumatori.

Ma non è tutto solo clamore?

Come con tutte le nuove tecnologie dirompenti, l’hype tende a gonfiare le aspettative. Quindi, nel 2018 e nel 2019, quando – in qualche modo – ogni catena di approvvigionamento alimentare globale non era ancora passata a una soluzione supportata da blockchain, gli oppositori hanno naturalmente affermato che la tecnologia era un vero disastro.

La verità, infatti, è che negli ultimi anni c’è stata una seria innovazione con la tecnologia blockchain nello spazio FSCM. Mentre dozzine, forse centinaia, di progetti pilota hanno dimostrato la fattibilità della tecnologia, le prime implementazioni su larga scala hanno iniziato a guadagnare terreno solo di recente. Il Food Trust di IBM è forse l’esempio più notevole. Ora è utilizzato da importanti attori come Walmart, Nestlé, Unilever e Tyson Foods e sta già apportando vantaggi tangibili. Nestlé, ad esempio, utilizza la rete per monitorare il suo caffè marchio Zoégas dalla fattoria alla tazza, consentendo ai consumatori di risalire a edizioni selezionate di caffè a diverse origini in Brasile, Ruanda e Colombia, con dati di sostenibilità verificati da Rainforest Alliance, un altro partner di IBM Food Trust.

Un altro esempio è Walmart Canada, che utilizza DL Freight, una piattaforma di supply chain basata su blockchain, come il suo standard nazionale per le fatture di trasporto e la gestione dei pagamenti. Entro la fine di agosto 2020, il sistema aveva elaborato oltre 150.000 fatture, con meno del 2% risultanti in controversie. Francis Lalonde, vicepresidente dei trasporti di Walmart Canada, ha osservato:

“Blockchain sta consentendo un progresso materiale nella nostra rete di trasporto intelligente, con pagamenti rapidi, ampi risparmi sui costi e altri vantaggi nella nostra catena di fornitura”.

Queste applicazioni del mondo reale della blockchain in FSCM dovrebbero servire da campanello d’allarme per i manager dell’innovazione nelle imprese alimentari di tutte le dimensioni. Con la tecnologia ormai collaudata, ma con adozione non ancora diffusa, ci sono attualmente enormi opportunità.

Il percorso verso il successo

È importante ricordare che l’implementazione di una soluzione FSCM supportata da blockchain è ancora un viaggio pieno di insidie. Come io notato in un precedente articolo, le principali barriere tecniche e i difetti di progettazione della rete spesso generati nella statistica che fa riflettere che solo il 5% delle iniziative blockchain aziendali arriva alla produzione e il costo del fallimento è alto.

Nello spazio FSCM, le sfide chiave includono il coinvolgimento di un numero sufficiente di parti interessate in una determinata catena di fornitura e l’integrazione dei dati da sistemi disparati. Detto questo, e con l’opportunità in mente, ecco cosa puoi fare per massimizzare le tue possibilità di successo nel portare una soluzione FSCM supportata da blockchain:

  1. Fornire un valore aggiunto unico.
  2. Distribuisci in modo rapido ed efficiente.
  3. Offri una piattaforma conveniente e di facile utilizzo.
  4. Fornire incentivi ai produttori del primo miglio.

Le soluzioni FSCM supportate da blockchain, che hanno dimostrato di risolvere molti dei problemi dello status quo, sono ancora nelle prime fasi di adozione. Ciò significa che attualmente c’è un’enorme opportunità. Con il giusto approccio, i manager dell’innovazione lungimiranti nelle imprese alimentari possono creare le loro aziende per guidare il cambiamento e, nel processo, rafforzare la loro attività.

Le opinioni, i pensieri e le opinioni qui espresse sono esclusivamente dell’autore e non riflettono o rappresentano necessariamente le opinioni e le opinioni di Cointelegraph.

Matthew Van Niekerk è un co-fondatore e CEO di SettleMint, una piattaforma low-code per lo sviluppo di blockchain aziendali, e Databroker, un mercato decentralizzato per i dati. Ha conseguito una laurea con lode presso l’Università dell’Ontario occidentale in Canada e ha anche un MBA internazionale presso la Vlerick Business School in Belgio. Matthew lavora nell’innovazione fintech dal 2006.



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